ovgo Bakerのこれまで②

今回はovgo Bakerの始まりの場所、
青山ファーマーズマーケットへの出店からこれまでを振り返ってみます。

2020/1-3 青山ファーマーズマーケットへの出店

2020年1月26日（日）、いつか絶対に出店してみたいと思っていた青山ファーマーズマーケットにはじめて出店！

平日に準備できる日にキッチンに集まって少しずつクッキーを焼き、手書きのタペストリーを作り…と、毎日少しずつ初日に向けて準備。
ラベル貼りがまったく予定通りに終わらず（ラベラーなどもないのでコピーしに印刷したものをはさみできって、ひとつずつ両面テープで貼り付けていました。パッキングには今後たびたび苦しまされることに…）、各自梱包した商品を持ち帰って、朝方まで自宅でラベル貼りをしました。

そして、迎えた初めてのファーマーズマーケット！
今までお客さんだったマーケットに初めて出店者として出たときはワクワクしました。おいしいものをつくっている周りの出店者さんたちとも、これまでのお店屋さんーお客さんという立場から、おなじお店屋さんという立場にたっていろいろな話ができるようになったのも楽しいところでした。

初期のハンバーガー風パッケージはいまでもお気に入り。紙のパッケージに一枚ずつ梱包。

初日の売り上げは、無事完売！！！！！
たくさんのお客様が試食を食べて「ヴィーガンと思えないほどおいしい」と言ってくれてことも嬉しい思い出。

2020年1月26日（日）から2週間に一度出店させて頂き、ほかの出店者の方にも知り合いが増えていき、すこしずつマーケットにovgo Bakerがなじんでいきました。マーケットに数回出店した頃来てくださった10代のお客様がこうおっしゃってくださりました。

「両親がヴィーガンで、生まれたころからヴィーガンのものしか食べたことがないけれど、エアストリームガーデンでovgoのクッキーを見つけて食べてみたら生まれて一番おいしかった。インスタをみて青山ファーマーズマーケットに買いに来ました。」

初期の青山ファーマーズマーケットでは毎回売り切れ！！

この時のこの言葉はいまも忘れず、わたしたちの励みのひとつになっています。
自分のお店をわざわざインスタでフォローしてお買い物に来てくれたことも嬉しかったし、少しはヴィーガンに取り組んでいる人の役にも立てているんじゃないかと思えたこともやりがいに感じられました。

少しでも人の役に立つ仕事がしたいと思っている私たちにとっては、こういう形で直接伝えてもらったことが本当にうれしくますます頑張ろうと思えた出来事です。

2020/4-6 コロナ渦突入。BASEの急発進！

ようやくマーケットにも慣れてきて、天気も暖かくなってきたときにはじまったコロナによる外出制限。

このころは隔週のマーケットと数店舗のカフェの卸をしていましたが、どちらもコロナの外出制限の影響でクローズ。コロナの間はovgo Bakerのクッキー活動は一度お休みして、たまに集まってクッキー以外のレシピでも考えながら、コロナの後に再開しようかなどど考えていました。

そんな中、始めから細々と開設していたBASEのネットショップに、すこしずつ注文が入るように。

工房で少しずつ作っていたのですが、ある日クッキーを焼いても焼いてもその日の注文分が作り終わらない。夕方には終わるはずがすっかり夜に。
こんなに注文入っていたっけ？と改めて確認すると、計算を間違えてチョコシナを必要な3倍作ってしまっていました。（こういうことをよく起こすのがovgoの創設メンバーたちです。）

こんなにあっても仕方ないからECショップのおまけにつけてみようと、軽い気持ちでストーリーに流してみたところ、なぜか多くの方にオーダーを頂けることに！！！

このころ食関係のインフルエンサーの方にプレゼントしたところ。ストーリーにのせてくださったり、たまたまクッキーを注文してくれていた友人が親友のモデルさんにプレゼントしたところ雑誌で紹介してくださったり、コロナの最中にすこしずつ露出も増えてインスタのフォロワーもすこしずつ増えていました。
そんなこんなで、お休みどころかそれまでよりもBASEの注文の製造と発送作業でてんてこまいに。意外とネットショップは梱包発送も大変なんですよね。

青山ファーマーズマーケットの再開のめどは立たなかったものの、
GWあたりからはすこしずつカフェが再開したり、近所のカフェの軒先でマーケットを開かせてもらったり。ECだけではなく、卸やイベントなどを再開できるようになっていきました。
このころ代々木公園のalmond hostelさん、matcha tokyoさんなど今でもお付き合いさせていただいているカフェでの提供がスタート。どちらも素敵なお店なのでぜひ行ってみてほしいです！

小さなマーケットから大きな幸せを

2020年5月5日 株式会社ovgoとして正式にクッキー屋さんに。

美味しいものには、心をほわっと幸せにしてくれる力があると思っています。
少ないメンバーで青山ファーマーズマーケットから始まったovgo bakerのクッキー。

2022年には国内飲食店初となるB Corp認証をいただきました。
今後はグローバルに展開していくことが大きな目標です。
みなさんの日常に花を添えられるような、美味しいクッキーをこれからも届けていきます！